在餐(cān)飲(yǐn)業中(zhōng)，飯(fàn)店油(yóu)水分離(lí)器(qì)是(shì)重(zhòng)要的設(shè)備之(zhī)一(yī)，主要(yào)用(yòng)於將(jiāng)油脂(zhī)，水和固體雜質(zhì)進行分(fēn)離，從而保證(zhèng)餐飲(yǐn)廢(fèi)水的(dí)達標排放(fàng)或再(zài)利用。 一，種(zhǒng)類
1.活性炭(tàn)過濾型(xíng)
活(huó)性(xìng)炭過濾型油(yóu)水(shuǐ)分離器主(zhǔ)要(yào)利用活(huó)性(xìng)炭(tàn)的吸附(fù)作用(yòng)，將油(yóu)脂(zhī)吸附在活性(xìng)炭(tàn)表(biǎo)麵，從而達到油水(shuǐ)分離(lí)的(dí)目(mù)的。這(zhè)種分(fēn)離器(qì)結構(gòu)簡單，操(cāo)作方(fāng)便，但(dàn)需要(yào)定(dìng)期更換活(huó)性炭濾芯，且(qiě)在處理大量廢(fèi)水時(shí)效果不(bù)佳。
2.膜(mó)過(guò)濾型
膜過濾型油(yóu)水分離(lí)器(qì)采(cǎi)用微濾(lǜ)或(huò)超濾膜，利用(yòng)膜(mó)的(dí)孔(kǒng)徑大小來(lái)截留油脂(zhī)，懸浮(fú)物等雜質(zhì)，從(cóng)而(ér)實現油(yóu)水(shuǐ)分(fēn)離。這(zhè)種(zhǒng)分離器(qì)處(chǔ)理(lǐ)效果(guǒ)好(hǎo)，但膜容(róng)易(yì)堵塞(sāi)，需要(yào)定期清(qīng)洗(xǐ)或(huò)更換(huàn)膜(mó)組件。
3.旋(xuán)流分(fēn)離型
旋流分離型油水分離(lí)器利用離心(xīn)力的(dí)原理(lǐ)，將油(yóu)脂(zhī)，懸浮物(wù)等雜(zá)質從(cóng)廢(fèi)水中(zhōng)分(fēn)離(lí)出(chū)來(lái)。這(zhè)種分(fēn)離(lí)器結構簡(jiǎn)單(dān)，價格(gé)便(biàn)宜，但處(chǔ)理(lǐ)效果相對較差(chà)，適(shì)用於(yú)小型餐(cān)飲場(cháng)所。
4.吸(xī)附過濾型(xíng)
吸附(fù)過(guò)濾型油水分離器結合(hé)了活性炭(tàn)吸附和(hé)過(guò)濾(lǜ)網攔截的(dí)原理(lǐ)，通過雙(shuāng)重(zhòng)作用(yòng)將(jiāng)油脂，懸浮(fú)物(wù)等雜(zá)質(zhì)從廢水中(zhōng)分離出(chū)來。這(zhè)種(zhǒng)分(fēn)離(lí)器處理效果(guǒ)好(hǎo)，壽命長(cháng)，但價格(gé)較(jiào)高。
二(èr)，飯店(diàn)油水分(fēn)離(lí)器(qì)的特(tè)點
1.高效性(xìng)：應(yīng)能(néng)夠快速(sù)，有效地(dì)去(qù)除廢水中的油(yóu)脂(zhī)和(hé)懸(xuán)浮(fú)物，保(bǎo)證處(chǔ)理後(hòu)的水質(zhì)達標(biāo)。
2.可靠(kào)性(xìng)：應具有穩定(dìng)的(dí)性(xìng)能(néng)和較長的(dí)使用(yòng)壽(shòu)命，不(bù)易(yì)出現故障(zhàng)，保(bǎo)證(zhèng)連續，穩(wěn)定(dìng)地運行。
3.易用(yòng)性：操作應簡單(dān)方便(biàn)，易於(yú)維(wéi)護(hù)和(hé)清(qīng)洗，降低使用成本。
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